Festival de Sopas no CEAGESP 2016

Uma das tradições paulistanas de inverno é o delicioso e disputado buffet do festival de sopas no CEAGESP. Todos os anos, o evento atrai gente de toda a cidade e, claro, muitos turistas; são cerca de 6 mil pessoas a cada semana.

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O buffet, no esquema como quanto quiser, tem 6 tipos de sopas a R$33.90 por pessoa. Dentro do valor também estão inclusos complementos como: pimentas, queijo ralado, croutons e pães.

Complementos para sua sopa!
Complementos para sua sopa!

No total, serão 70 receitas diferentes ao longo do festival: toda semana o cardápio com as delicinhas cremosas vai mudando. O destaque desta terceira semana é a sopa de pedra, adaptada de uma receita portuguesa.

Sopa de Pedra: exótica e inspirada em uma lenda portuguesa.
Sopa de Pedra: exótica e inspirada em uma lenda portuguesa.

Diz a lenda, que um frade faminto, perambulava pelo povoado pedindo de porta em porta algum alimento. Em um casa, ele pediu uma pedra. Curiosos, os donos quiseram ver como seria possível essa façanha e pediram que o frade entrasse. Aos pouquinhos e de forma bem esperta, ele foi pedindo os outros ingredientes e acabou fazendo uma receita super completa.

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A única que permanece do início ao fim é a famosa sopa de cebola gratinada, a queridinha da casa. Borbulhante e quentinha ela leva até 16 horas para o cozimento completo e é servida em pequenas e charmosas cumbucas.

Sopa de Cebola Gratinada: queridinha do evento!
Sopa de Cebola Gratinada: queridinha do evento!

Esta semana o cardápio é: Sopa de Pedra, Sopa de Cebola, Sopa de Cebola Gratinada, Creme de Alho Poró com Gorgonzola, Sopa de Conchiglie com Ragu de Costela e Canja de Galinha.

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O buffet dos antepastos é cobrado à parte, por quilo. Também não estão inclusos no valor as bebidas e sobremesas.

Festival de Sopas no CEAGESP 2016

Até 21 de agosto
Quartas, quintas e domingos, das 18h às 00h, e, às sextas e sábados, das 18h às 2h.
Endereço: Av. Dr. Gastão Vidigal, 1994 – Vila Leopoldina, São Paulo – SP
Entrada pelo portão 4 – 
Estacionamento: no local, R$ 10 o período.

Fotos: divulgação, folha e veja.

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